にんにくとしょう油:にんにくレシピと効能ベストガイド

美味しいにんにくのしょう油漬けを作るにはにんにくはもちろんですが、しょう油もにんにくと合ったものを選ぶのがポイントになります。にんにくの匂いを軽減する鹿児島産のしょう油があるそうです。そのしょう油の特徴は、甘さととろみ、そして深いコクなんだそうです。南国の鹿児島では、甘い味が好まれるそうですが、甘めの味付けのほうが飽きずに食べられるのだそうです。その甘みのあるしょう油がにんにくと相性が良く、味を引き立ててくれるということです。鹿児島にはにんにく卵黄という伝統食もありますが、にんにくを美味しくいただける秘訣があるようです。

スポンサードリンク

にんにくしょう油は、にんにくの皮を剥いてから醤油に漬けておくだけでできる超簡単調味料です。にんにくしょう油は、にんにくが使いきれず余りそうでしたら先ににんにくしょう油を作っておきますと、無駄にすることなく使い切れます。にんにくしょう油のメリットは保存にあります。にんにくしょう油は常温でも保存することができます。いろいろな使い道があるにんにくしょう油ですが、冷奴にかけたり、炒め物全般に使うことができます。チャーハンや卵、あるいは餃子に使っても良いですし、特に肉料理ににんにくしょう油は抜群の相性だと言われています。

にんにくしょう油漬けは簡単に作れ、美味しくて何にでも合いますから、重宝します。にんにくしょう油漬けを作るときには、にんにくを薄く切っておいたほうがいろいろな料理に使えて便利だそうです。パスタに使っている方も多いようです。にんにくしょう油を使いますと、えのきやシラスといった和風の具がマッチし、和風パスタを味わうことができるそうです。にんにくしょう油は、カビさえ生えていなければ腐ることはなく、いつまでも使うことができます。ネット上では、にんにくしょう油漬けを使ったレシピが紹介されていますから参考にしたり、我が家のにんにくしょう油漬けを作るのも良いでしょう。

酒のおつまみにそのまま食べても美味しですし、料理に使っても抜群の簡単美味しいにんにく醤油漬けを作ってみましょう。材料は、にんにくとしょう油です。しょう油は、お気に入りのもので結構ですが、長期間保存という意味では、生醤油よりも加熱殺菌したタイプの醤油が良いでしょう。作り方は、にんにくは1片ずつバラバラにし、薄皮を剥いて根元を切り取ります。保存容器にそれらを詰めて、にんにくがひたひたになるまで醤油を入れます。容器のフタを閉めて冷蔵庫で保存します。食べごろは一週間が目安とされています。漬かり過ぎますと、塩辛くなりますから、要注意です。

スポンサードリンク

• しょう油
• にんにく